家常菜系回锅肉炒香菇白菜

 时间:2024-11-05 23:10:55

1、准备一些新鲜的香菇,香菇挑选伞盖展开较小的,边缘有较大弧度,这样的香菇比较鲜嫩,将挑选来的香菇减去蒂头带土部分,然后放入水中仔细清洗几遍。

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2、将清洗好的香菇沿着香菇柄撕开成小瓣状,然后沥干备用。准备少许白菜叶,最好是白菜心,口感比较好;同时准备少许辅料:蒜头、辣椒干,将蒜头拍碎去皮切末,辣椒干洗净切段。

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7、翻炒至白菜叶变软,再加入腌制的腿肉,大火快炒一会,将腌制腿肉的酱汁也倒入锅中,再根据口味适当的增加一些调味料,然后试试口味,合适后就可以装盘了,一盘回锅肉炒香菇白菜就做好了。

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