香菇肉馅饺子的做法

1、泡香菇：提前将香菇用温水浸泡2小时，有的喜欢泡长一点，这都没有关系。

3、将香菇用沸水撩一下，切成碎末，将瘦肉切成肉丁，并剁成肉沫。香菇不要切大了，否则不好包，也影响口感

5、将醒过的面取出一块（不要一次全取容易干），搓成圆柱型擀面杖粗细即可，用刀切成1.5CM长短的段，你喜欢饺子大一点可以切长点，小点就切短点。

7、将馅加到饺子皮上，加多少馅以饺子皮留出1厘米的边为宜，当然这可以自己调整。将两边压在一起即可。