怎么自己做麻婆豆腐。

1、一、豆腐提前用盐水浸泡去除豆腥味。

2、二、把葱切成葱花，姜，蒜切末待用。

3、三、豆腐取出，沥干水份待用。

4、四、锅中倒油，中火，加入姜蒜末炒出香味后加入麻婆豆腐调料，炒匀。

5、五、倒入豆腐块，轻轻翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖煮8分钟左右。

6、六、煮豆腐的同时，取生粉放入碗中，加少许清水化开，然后打开锅盖，开大火，将生粉浆均匀倒入锅中，翻炒均匀收汁。

7、七、起锅装盘，撒上葱花。麻婆豆腐就做好了。