用蜂蜜和白酒如何发面

准备材料：面粉、蜂蜜、白糖、食用碱、温水、白酒。

1、首先准备一个干净无水的容器，然后倒入适量的面粉。

2、面粉倒好后，滴入少许蜂蜜，面粉和蜂蜜的比例为25：1。

3、蜂蜜倒好后，加入适量的白糖和食用碱。

4、所有材料放好后，用筷子搅拌均匀。

5、搅拌均匀后，少量多次加入温水。

6、一边加温水一边搅拌，搅拌成絮状。

7、搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，然后在面团中间挖个洞。

8、在面团中间的洞，倒入适量的白酒。

9、盖上保鲜膜，然后放温暖处发酵20分钟左右。

10、面团发酵至两倍大即可。