本人居住在有“万亩槐鲚娼草碱林”之称 的油田小镇，五月槐花节热闹非凡，全国各地游客和蜂客纷至沓来。槐树间吊三五吊床，树荫下撑几顶帐篷，烧烤架子支起恝依在绌来，地窨子上坐上铁锅。。。。。。氤氲在槐花的香气里，吃着香甜的槐花饼，清风徐来，香味缭绕，景色宜人，笑语飘荡，歌声阵阵。。。。。美景，美食，美心情。此境只有天上有，人间能有几处寻。呵呵！上菜了-----现做槐花饼。
美食特点：简单，方便，新鲜，天然
材料：鲜槐花 鸡蛋 盐 少许面粉
步骤：
1、槐花洗净，控水（注意开得过的槐花最好不用，一是不够新鲜，二是蜜蜂采过了香味不够）
2、鸡蛋打碎，放盐和槐花混合搅拌，觉得鸡蛋多了，又加了些面粉。（鸡蛋不够的话可放些水，放面粉，注意不要太粘稠，否则摊不开，不容易熟，口感也不好。）
3、锅内少放油，把和在一起的糊糊摊在锅子里。越薄越好。
4:、两面煎金黄，熟了开吃！
