怎样挑选螃蟹

1、看色泽。如果螃蟹背部呈绿色，一般螃蟹体厚丰实，呈黄色的，大多瘦弱。

3、腹部黑色越多，螃蟹越肥，打开螃蟹的腹部，呈黄色的是比较好的。

5、将螃蟹肚皮朝上放在地上，能迅速转回的是好螃蟹。

7、对于公蟹要仔细看，因为蟹膏是发白的，不像黄色那么显眼。翻蟹脐的时候速度一定要快，否则螃蟹的钳子会夹手。