虾如何保存最新鲜

1、如果是新鲜的活虾，建议买回来之后趁着新鲜度还好，直接加水冻在冰箱冷冻室。冻成个冰坨。

2、加水冷冻的原因就是锁住虾里面的水分，防止解冻之后水份大量流失，失去味道。

3、如果是进口的冷冻虾，建议不要化开，直接扌谂上涝冷冻保存，需要吃的时候一次性化好。这样也是防止化水之后二次冷冻虾本身的水份大量流失，造成味道改变。