青蟹丝瓜汤三分钟快手鳓因瘵坛汤菜----青蟹丝瓜汤
我是上班一族，下班回家买菜烧饭工作挺多，有时栏硕沼桫又得赶在太阳下山前拍上几张，所以总挑一些简略的菜来烧，可是简略不等于即是不甘旨哦，像我这道丝瓜汤即是鲜美之极。用了本地青蟹，小小个，壳薄肉肥，调配如今的时令菜——丝瓜，甘旨就此诞生...
青蟹丝瓜汤主料：青蟹、丝瓜、姜丝
配料：葱花、蛋液
青蟹丝瓜汤的做法
1、丝瓜去皮后滚刀切块
2、青蟹用小刷子清洁洁净后对半切
3、起油锅，参加姜丝爆香
4、将青蟹竖立在锅内，悄悄晃动锅身避免粘住
5、约1分钟左右蟹身一半开端被烧红后参加适当料酒
6、参加以没过菜量为宜的清水
7、参加适当盐
8、水烧开后参加丝瓜
9、再次烧开后参加蛋液，当即拨散开
10、参加适当葱花
11、烧上两分钟左右即可出锅
12、装盘，趁热食用
格外提示
1．青蟹必定要用牙刷类的小工具将其洗刷洁净
2．青蟹无论巨细，最好把肚齐那块拉扯掉不必，有时烧出来会有一股泥浆味（格外是人工饲养蟹）即是这块没整理洁净
3．这汤自身现已美味十足无需再增加味精之类
4．一切定量按自家喜好来增加
