夏日大家庭的冬瓜大骨头汤的做法

1、大骨头切块，洗净。开水中焯一下，去除异味后，放入冷水锅中。备用。

2、冬瓜洗净，去皮切成小方块，备用。

3、冷水半锅+大骨头+生姜，葱。大火烧开后放入适当的白酒去腥。

4、大火烧开肉后，放入半勺白醋，小火炖45分钟。白醋可以促进钙和铁的溶出，有助于营养元素被更好吸收。最后放入冬瓜块和一勺盐，炖5-6分钟即可。

5、​美味的​大骨头冬瓜汤做好了，装碗，上桌。喜欢的人，还可以放点葱末和枸杞。