红烧肉炖豆腐家常做法

1、五花肉切成拇指粗细的块状，焯水去掉血沫

2、葱姜蒜切好备用，准备大料 花椒 桂皮以及适量的冰糖

3、干豆腐切成长条，然后系成扣

4、国内放少许冰糖，炒出焦糖色，放入五花肉煸炒片刻，加老抽，生抽，白糖，葱姜蒜等大料翻炒

5、加水大火烧开，然后小火炖半个小时

6、加入豆扣，小火可继续二十分钟到半个小时，收汁。

7、开吃！肉烂而不腻，喜欢吃辣的可以加两个干辣椒。