香菇牛蒡炒青瓜

1、牛蒡去皮切薄片，青瓜切厚片；

2、香菇洗净去蒂，对半切开；

3、热油锅，下姜蒜和肉末爆香；

4、下香菇炒出香味；

5、倒入牛蒡和青瓜一起炒匀；期间可以加一点水以免糊锅；

6、食材熟后加入适量盐调味，少许生抽和白糖提鲜即可！