蒜烧辫子鱼的做法

1、主辅料：辫子鱼、蒜瓣

2、把辫子鱼收拾干净备用。

3、锅烧热油，放入蒜瓣，小火炒制。

4、把蒜瓣炒至微黄，盛出备用。

5、锅留底油，放入葱姜炒香。

6、放入备用的辫子鱼。

7、开旺火，烹入料酒。

8、加适量生抽。

9、加入清水。

10、烧开后，加盐调味。中火烧制10分钟左右。

11、放入备用的蒜瓣，继续烧制3分钟。

12、出锅装盘，即可上桌。