下饭好菜刀豆茄子

1、把茄子，刀豆，姜，蒜头 洗干净

2、刀豆切丝，茄子切丝，姜切丝，蒜头弄成蒜蓉（粗粗的也没关系），小红辣椒切成小圈

3、热锅，倒入稍多的油（茄子吸油），放入蒜蓉姜丝红辣椒圈炒香

4、放入刀豆，炒炒

5、刀豆快熟了，放入茄子炒炒

6、最后放盐，放点鸡精，完成！