紫砂壶泡茶方法和步骤

1、洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。

2、冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中，壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。

3、封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇全身。

4、分杯：用茶夹将闻香杯，品茗杯分组，放在茶托上。将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香，味一致的茶。

5、分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。

6、奉茶：以茶奉客。

7、闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。

8、品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮。

9、