怎样做辣炒年糕—韩式料理

1、先将海带、虾仁、鳀鱼（鳀鱼是海里的一种小鱼）在一起泡，年糕单独放在碗里泡（泡年糕要用冷水泡，煮出的年糕劲道）。

2、利用泡年糕期间准备辅料，将大葱斜切成段，鱼糕切成三角片，放入盘内。

3、找一个小碗，放入3大勺辣椒酱、2大勺糖、辣椒粉1适量、酱油1大勺、糖浆（高浓度的糖浆）1大勺，搅拌均匀。

4、把海带、虾仁、鳀鱼放锅内煮开后，把熬制的水过滤后，放入煮锅内。

5、然后，将调好的酱料放入锅内（步骤3），并烧开。

6、最后，放入年糕煮开后，再放置葱段、鱼糕或鸡蛋，等煮到比较黏糊的时候出锅。