1、红枣在水中泡发20分钟，搓洗干净后再使用。
4、酵母水倒入中筋面粉里，搅拌成絮状。面絮倒在硅胶垫上，揉成面团，直至表面不沾手。面粉的吸水性不同，如果面团太干就再加一点水，反之就加面粉。
8、面团倒在揉面垫上，再次排出里面的空气。烂瘀佐栾这里揉的时间尽量长一些，彻底一点，更好地排出气泡，千层糕才会更松软。面团揉完后，用擀面杖擀成面片，切去四边，然后在中心点以下切断。妈妈们要注意只是切断一半，并不是整条切断哦。
10、千层糕放在盘子上，中火蒸20分钟左右，再关火焖5分钟。蒸完后拿出切去边缘，就是好看的千层糕啦。
