上海炒面怎么做

1、先将瘦肉切成丝，加入适量料酒、生粉、糖搅拌均匀。

3、鲜香菇洗干后挤干水分，切成丝备用。

5、面条煮到当中有一点白芯就可以捞出，放到冷水里浸一浸。

7、起锅烧油，把肉丝炒到变色以后盛出来。

9、再将面条抖松倒入锅内翻炒均匀，撒上白胡椒粉。