酿豆腐的家常做法

1、西兰花焯水

2、猪肉跺碎后加入香菇丁、虾干丁、胡椒粉、少许盐、几滴香油搅拌均匀入味。

3、豆腐一分为四，用小勺把中间挖空备用.

4、把搅好的肉馅装进豆腐里。（装到最后还剩了些肉馅我把它们跟挖出来的豆腐直接混合了，整出任何形状都可）

5、热锅烧油到五成热里，把豆腐放入锅内煎到两面赤黄

6、加入辣椒、酱油、辣椒酱调味，适量清水加盖焖煮四五分钟即可，留点豆腐汁浇饭更好吃。

7、西兰花焯水备用装饰即可，建设吃的时候醮点豆腐汁，美味无穷。