芹菜炒肉末如何做

1、芹菜切丁备用。见下图

2、热锅冷油，下姜蒜爆香。炒出香气后倒入肉末，炒至断生。见下图

3、倒入料酒、剁椒，翻炒均匀。见下图

4、炒匀后倒入豆瓣酱，煸炒出红油。见下图

5、倒入芹菜丁，翻炒均匀。见下图

6、撒入糖、老抽，大火翻炒均匀盛出。见下图