怎样做雪衣豆沙

1、先把红豆煮成豆馅，拌好白糖，做成直径三厘米的小球

2、把鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，这道菜是不用蛋黄滴，可以留着做蛋糕吧。把蛋白打发成硬性发泡，这可是小鱼爸爸用手工打蛋器一点点的打起来的，不是电动打蛋器打的呦！

3、用打发的蛋白把豆馅小球包好，这个过程只能用手，别的工具不行

8、成品来了，撒了白糖在上面，香香甜甜的，卖相不好看，吃起来是一样滴！