皮渣的做法经验详解

1、准备好所需食材

3、红薯淀粉加入水（或高汤）调成淀粉汁

5、锅里加水煮沸，放入泡好的粉条煮5分钟左右（粉条煮软就可以了，不需要煮太烂。）

7、把提前调好的淀粉汁倒进拌好的粉条里

9、放进蒸锅里大火蒸1个小时左右，蒸好的皮渣像一块皮冻，倒扣到菜板上，让皮渣脱离容器，晾凉以后现吃巡綮碣褂或放到冰箱冷藏保存