美味香菇滑鸡

1、将鸡腿剔去骨头，用刀将鸡肉与骨头剥离。

2、将处理好的鸡腿肉切成块状，加入料酒，生抽，蚝油，老抽，盐，胡椒粉，姜和生粉。

3、将食材搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制30分钟。

4、将香菇去根切成块状，姜蒜切片，红椒和葱切断。

5、往锅中倒油，等到油热后将葱姜蒜红椒一起放入炒香。

6、将腌好的鸡块倒入锅中翻炒。

7、看到鸡肉炒至变色后加入香菇块翻炒均匀，再加适量的盐调味出锅。

8、将食材放入盘中，放上几根葱段放在蒸锅中开水蒸20分钟即可。