1、糯米粉
开小火，将糯米粉倒入锅中，用铲子简单炒一下。
2、压坚果
准备一个可以密封的袋子，装入花生、核桃仁，用擀面杖压碎后，装入碗中。
3、配料装碗
将100g的葡萄干先用水冲一下，再用刀切碎，加葡萄干碎倒入刚刚压好的果仁碎中，之后倒入瓜子肉和黑芝麻、白芝麻、100g蜂蜜、35g油、50g凉水和白酒，搅拌均匀。
4、倒入糯米粉
搅拌均匀后，将炒熟的糯米粉倒入，搅拌，压平后盖上保鲜膜，放置20分钟。之后用手揉搓成一个个月饼球（25g左右）。
5、制作月饼皮
准备一个碗，碗中倒入面粉、45g油、软化糖浆、碱水，搅拌均匀，用手揉成面团。
6、包馅
案板上铺一层膜，放上刚刚揉成团的月饼球，之后将揉好的面团一个个搓成球状，放在案板上。将月饼皮压扁，包上一个月饼球，放入月饼模具中
7、烤箱开烤
将压好形状的月饼放在烤箱中，200°上下烤7分钟。之后刷上蛋黄液，再烤7分钟，就可以吃了。
