快菜应该怎么做？

干辣椒切段，生姜拍碎切末，将锅烧热倒入适量的油。

油热后倒入花椒、干辣椒、大蒜和生姜，爆香后放入快菜翻炒。

加盐和鸡精，倒入少量的醋提高口感，翻炒均匀后装盘即可。