爆炒的麻辣田螺

1、将买回的田螺剪掉尾部，放入清水浸泡，并且放入适量的油，让其更快的吐出泥沙与杂物

2、将所有的配料备好，锅里放水烧开，将田螺放入煮十分钟，一定要将田螺煮透，否则会有感染寄生虫的危险，时间到达后将田螺起锅沥水备用

5、然后加高汤或清水煮三分钟