酸芥菜炒烧鸭的做法

1、将锅清洗干净，把从超市买回来的酸芥菜洗净拧干水切成小片放锅里慢慢炒干水

2、酸芥菜水份快慢慢炒干时闻到芥菜香味后放入100克油加点盐爆炒，听到啪啪的油爆声后将芥菜舀入碗里备用。

3、锅洗净放入买回来的烧鸭炒几分钟再将配有的鸭油倒入烧鸭一起爆炒然后再加卤水拌一下加入炸好的香花生米倒入鸭肉，最后再放进炒好的酸芥菜与烧鸭拌一拌同炒几分钟这样就做成了。