1、改善血脂豆浆最重要的作用之一是改善血脂的能力。与通常含有高水平胆固醇和饱和脂肪的牛奶不同，豆浆通常含有相当低的脂肪含量，尤其是不含胆固醇。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸有助于防止胆固醇进入血液。
3、预防前列腺癌豆浆含有丰富的植物雌激素（女性荷尔蒙，所以建议男性不要摄入过多的豆制品），这样可以防止男性性激素睾酮释放过多。较低水平的男性睾丸激素意味着前列腺癌的风险较低。研究表明，遵循大豆饮食的男性患肥大症或前列腺癌的可能性较小。
5、改善骨质疏松症骨质疏松症导致骨骼状况变弱，变软，容易折断。大豆植物雌激素有助于将钙吸收到体内，使骨骼变得更强壮。
7、舒缓血压将大豆放入日常饮食中，以帮助降低患高血压的风险。那是因为大豆富含蛋白质，含有很少的碳水化合物，这种组合有助于降低血压。此外，大豆还有助于将收缩压从2点降低到5点，相当于卒中风险降低14％。
