农家菜红烧鸡块

1、将鸡肉洗净剁成块状。

2、锅中注水约600毫升，放入切好的鸡块。

3、大火焯水，漂去浮沫。

4、将鸡肉沥干水分待用。

1、锅中注油约30毫升，中火烧至7成热放入鸡块。

2、翻炒至鸡肉变色，我们加入150毫升左右的开水。

3、加入酱油5毫升左右。

4、加入盐2克入味。

5、大火5分钟烧开放入少许姜蒜。

6、加入少许鸡精提鲜和白醋使得鸡肉更熟烂。

7、最后大火1分钟收汁，装盘出锅。