家常青椒炒鸡蛋

1、锅置炉上，倒入2两油，待油温高时，倒入打散的土鸡蛋

2、蛋饼煎好一面后，快速颠锅翻过来煎。煎好倒入打蛋的碗里。

3、辣椒去蒂籽，洗净切成小方片。

4、刚才煎蛋的锅，倒入青椒翻炒，炕到起了略微“虎皮”，倒入盘里。

5、油锅置上，放入大蒜末煸香，倒入青椒，加少许盐，翻炒10秒后倒入煎好的鸡蛋，再加入半茶匙生抽，少许鸡精提味。

6、火速翻炒15秒后，撒上葱花装盘！