蚕豆米怎么保存才新鲜

1、买一定量的蚕豆

买一定量的蚕豆，当然具体数量根据实际情况来定，想要多吃多准备一些无妨。

2、把蚕豆皮去除

把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉，剥的时候可以将坏子都挑出，用冷水反复冲洗干净。

3、蚕豆放入锅中

洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水，充分的水尽量不要接触的锅的底部。

4、把火调至最大

把火调至最大，锅不需要盖上盖子，直到锅中的水微微开始冒泡，不需要完全煮沸。

5、过滤蚕豆上的水

把筛子放在一个空锅上，可以直接过滤蚕豆上的水，直接把锅中的蚕豆倒入筛子中，迅速把蚕豆用冷水翻复冲洗，把冷却的蚕豆直接放入冰箱。