东北酱焖小土豆的做法

1、小土豆洗干净，最好用牙刷刷干净。切记不要去皮，带皮才好吃。

3、材料及配菜。

5、鸡汤加热煮沸，没有的话一会用开水即可。

7、下小土豆翻炒2分钟，加入1勺半豆瓣酱，1勺白糖，1勺老抽上色。切记白糖的量不能大于豆瓣酱，不然做出来的腻。

9、加入煮开的鸡汤或开水，没过土豆，水量可以大一些，因为要炖1个小时以上，中途不要加水了，一次给够。

11、炖好后加入芹菜段，再炖10分钟左右即可出锅。