牛油戟（重油蛋糕）

1、将牛油8两，糖1斤擦（打）均匀，等变色浮起时，逐只加入鸡蛋，让蛋液吸收再放下一只，分次加入牛奶，最后加入低筋面粉加泡打粉（可下可不下）拌匀

2、将拌匀的面糊倒入准备好的模具或烤盘（七成至八成满）

3、预热烤箱，烤面火200℃/底火200℃，烤熟即可