蒸全鸡的做法及配料

1、一大块姜切片和切末备用，葱切成葱花

2、三黄鸡处理干净后鸡内腹和表皮抹上少许盐，鸡腹内抹上料酒放入姜片，用牙签封好固定放一旁或挂起来晾干多余的水分

3、控好水分后放入容器内，在鸡身上撒上姜末

4、放入3勺酱油和一勺老抽

5、放入蒸屉开火蒸煮，烧开之后用中小火蒸60分钟左右

6、烧开水后蒸50几分钟就熟透了

7、撒上葱花就可以了