1、铁锅接触到氧气，水就容易生锈。铁锅生的锈是氧化铁。过量的摄入，对人体的肝脏是有损害的。
2、生锈的铁锅在刚开始使用的时候，可以做开锅处理。用一块猪油皮反复的擦拭铁锅内外层。会很好的防止铁锅生锈。
3、生锈的铁锅在使用的初期，可以用来煎炸食品，让铁锅吸入过多的油，会很好的防止铁锅生锈。
4、爱生锈的铁锅每次使用完后，要清洗干净，清除掉水渍，最好表面擦拭一层油。
5、涮洗爱生锈的铁锅，不要放酸碱类清洗剂。也不要用钢丝球暴力去渍。容易破坏铁锅的保护层。
6、爱生锈的铁锅，可以用淘米水来清洗，会减少铁渍的产生。
