怎么自制流油咸鸭蛋

 时间:2025-01-12 13:10:31

1、鲜鸭蛋洗净晾干水份。

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2、辅料:食盐、高度白酒、小保鲜袋。

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3、晾干表面水分的鸭蛋在酒里滚一圈

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4、再放到盐里滚一圈,裹上食盐

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5、沾了酒和盐的鸭蛋就可以用保鲜袋子装起来,袋口扭一扭旋转几圈就可以。

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6、做好后放入容器中,放在阴凉处存放。

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7、40天左右,打开看一看,仔细看,盐大部分都融化了。洗净放入煮锅,水沸后小火煮六七分钟。

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