1、这里使用的是浓稠的焦糖奶酱，勺子刮过都不会流动，熬制时细砂糖和淡奶油的比例为1：1。
2、2个常温鸡蛋打散备用。
3、黄油软化至用刮刀能轻易刮动。
4、把糖粉和盐加入软化的黄油中，先用刮刀拌匀，再用电动打蛋器将黄油打至变白体积膨胀1倍大，提起来会有尖角的状态。
5、分5次加入蛋液和焦糖酱，每次等蛋液吸收后再加下一次蛋液，若发生油水分离，可以加入一点低筋面粉，或者坐在热水里继续打发就好了。
6、筛入低筋面粉和泡打粉，先用刮刀切拌至看不见干粉，再用二八翻拌法，将面糊拌匀。
7、入模，放入烤箱中层，上下火165℃，烤55分钟，烤至表面凝固时，用刀划一下。
8、表面上色深时要及时加盖锡纸。
9、出炉后，震一下，把蛋糕脱模放晾网上晾至不烫手就装入保鲜袋，回油一晚后切片食用。
