香辣麻辣牛肉粒

1、熟牛肉切小块，牛肉可买卤好的牛肉或是自己煮好的牛肉

2、炒锅烧热，倒油，油温7成热放牛肉粒炸

3、炸到表面微黄，捞出控油

4、锅里留少许油，放入冰糖，小火熬

5、冰糖溶化，放入耗油，生抽快速搅拌

6、倒入炸过的牛肉粒，翻炒裹酱料

7、放入辣椒粉

8、放入孜然花椒粉，及芝麻翻拌均匀

9、放凉密封保存，以免空气接触变干，变黑