如何制作鸡胸脯肉块？

1、鸡胸肉从中间片开，用刀背轻轻拍打，方便入味，放入葱、姜、料酒、生抽、老抽、孜然粉、辣椒面、干淀粉、盐，抓拌均匀腌制半个小时；

2、油热下锅，中小火慢煎，煎至一面金黄，翻煎另一面，加入水扣盖煮三分钟，大火收汁；

3、最后改刀切小块，撒上烧烤料即可，美食就做好了。