1、这是所用的材料，超级简单。番茄和金针菇要清洗干净。
2、金针菇切去一点点老根，再切成三段。番茄去蒂，然后切成斜刀块，就是不规茸垂扌馔则形状，比较容易煮，入味。放入碗里备用。
3、玉子豆腐开袋，切成圆厚片。
4、干净无水锅里，倒入玉米油，开大火将油烧热。
5、然后转中火，倒入豆腐，将豆腐煎到两面微黄。
6、倒入番茄块，进行翻炒，动作轻柔一点，防止豆腐被炒太碎。
7、炒1-2分钟，将番茄炒出沙，番茄皮卷皮。然后倒入适量清水，搅匀后倒入金针菇。
8、搅匀，盖锅盖闷煮2-3分钟，将金针菇煮到变软，汤色均匀。
9、倒入一点点番茄酱，炒匀，味道更赞，不喜欢也可以省略。
10、然后加入盐调味。
11、加入一点点糖提鲜。
12、搅匀后再煮一会会，即可关火出锅！
13、装入碗里，吃吧！
