1、土豆切小块，五花肉切小块，备用。
2、平底不粘锅中不放油，放入五花肉块，小火煎至焦香出油。放入蒜瓣炒香。
3、倒入生抽、老抽、耗油、冰糖、八角、桂皮炒匀。
4、倒入热水300ml，中小火炖煮20分钟。
5、再加土豆煮开、根据个人口味放盐。捞出八角和桂皮。
6、锅中倒入洗净的大米，倒入土豆红烧肉及汤汁，翻拌均匀，适量加水（约100ml）。开启煮饭模式。
7、撒葱花，拌匀即可。
1、红烧肉焖饭，觉得既简单，又美味。再有一个好处，就是这个饭很百搭，配料可以挑喜欢的放，类似于盖浇饭，却又比盖浇饭更入味，更诱人，食材和米饭融为了一体。
