如何做火锅底料

1、橄榄油或者花生油融化后加入辣椒粉、蒜瓣（捣碎）、仔姜同炒

2、加入五香、辣椒、花椒

3、倒入鸡汤或筒子骨汤

4、加入盐、白酒、酱油、鸡精，味精煮沸开的

5、这样就能涮各种食材啦，可以加点香菜什么的，有些放得稍微咸的，都是可以的

6、后切的猪肉涮的味道也是极好的，最后可以放入各种食材的，比如冬天的小白菜，或者莴笋叶，或者菠菜叶什么的的可以的