鑫鑫肠水母烧的做法

1、鑫鑫肠用刀从其中一头切成米字，留1/3处，不要整条切断。

2、煮锅滚水，倒入切好的鑫鑫肠，煮至切处卷成脚的形状，捞起备用。

3、盆中打入蛋，加入细砂糖、盐及水拌匀后，筛入低粉及泡打粉拌匀。

4、章鱼烧机预热，抹上薄油，倒入调好的步骤(3)面糊。

5、待面糊开始膨胀后，将鑫鑫肠未切的部份往下塞入面糊中，再盖上机器盖子，小火闷煎约5~10分钟。

6、可可粉加几滴冷开水调匀，用牙签沾取后在煎熟的水母烧上画上表情。