葡式蛋挞怎么做

1、将牛奶、淡奶油、低筋面粉、细砂糖倒入锅内搅拌，小火加热至浓稠后关火，继续搅拌两分钟。

3、做蛋挞皮，黄油提前在室温下软化，低筋面粉内加一小撮盐、呖分甾胗8g黄油，用75克冷水和成面团，放入冰箱醒一个小时。

5、割断成两个长条，将长条面饼置于案板上，涂抹黄油，然后卷成团，持续卷完卷钿逐码苑紧，包裹上保鲜膜，放入冰箱醒一个小时。

7、最后取出蛋挞水，倒入挞皮，放进烤箱，先把烤箱预热至250℃，把蛋挞放入烤箱中层，烤10分钟。