生炒豆浆的做法

1、黄豆加1升水做豆浆，豆浆做好后过滤，取约2/3 的量来做这菜;凉到可以喝的温度。

2、蛋清打散成液体，起泡不消泡。

3、将不烫了的豆浆慢慢边搅拌边倒入蛋清中。放入合适容器里，滚水蒸10分钟。

4、松子在锅里无油炕出香、开始金黄。

5、切好蒜泥洋葱末。

6、锅中不放油油，将蒜泥、洋葱末炕出香，然后倒入蒸好的豆浆，中小火，鼓小泡泡到基本成固体形态即可，盛出来洒少许葱花。