四川小吃乐山豆腐脑怎么做

1、准备材料。红薯粉泡软；

2、红薯粉下锅煮熟，捞起过凉水，大头菜切碎粒；

5、锅中煮2--3碗水，烧沸，将水淀粉缓缓倒入锅中，边倒边搅拌锅中的水，以免结块；

6、浓度大概为稀糊状，不宜太浓厚，也不宜过清；