鱼香肉丝的做法

1、肉切丝，加入蛋清、少量牛肉粉、1勺料酒、1勺淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

3、葱、姜、蒜切末备用。

5、放的花生油是平时炒菜的两倍，肉丝炒变色即可。