芹菜猪肉水饺

1、把面粉倒入盆中，倒入水搅拌，和成光滑的面团。用盖子盖上醒20分钟。

2、把五花肉剁碎，葱姜切丁和肉剁到一起。

3、把芹菜洗净切成小丁。

4、把芹菜丁 倒入肉馅中，倒入花椒粉，盐，老抽和鸡蛋清，和花生油，顺时针搅拌均匀。

5、把醒好的面揉光滑切成均匀的小份。

6、把切好的小面丁按平，擀成中间厚四周薄的面皮。

7、放上馅面皮对上捏死包成饺子。

8、包好的饺子下到烧好的开水里煮至翻滚，加两次冷水煮开，就可以出锅了。