炸耦合怎么做

1、往准备好的肉馅中，加入葱姜末、盐、鸡精、十三香、生抽、老抽、香油搅拌均匀，再放入玉米淀粉拌均匀备用。

2、准备一个干净的碗中，然后放入面粉、玉米淀粉、泡打粉、水，搅成面糊备用。

3、藕去皮、洗净，切成夹刀片，并放入肉馅。

4、将夹了肉馅的藕片，放入面糊中，让藕片均匀的沾上面糊。

5、锅中倒入适量的油、烧热，待油温烧至6成热时，放入沾有面糊的藕夹，待其炸熟后捞出，然后将油温烧至7成热，放入炸好的藕夹复炸即可。