猪蹄怎么样做好吃又富有胶原蛋白

1、先把买回来的猪蹄清洗干净，冷水下锅，锅里的水加点料酒及生姜主要去腥味烧开一分钟起锅。

3、先在煤气灶上烧入味再放入高压锅里炖，锅里放少量油主要是煸炒冰糖，让冰糖慢慢融化切记不可大火否则容易烧糊，直接放入除了葱以外的主料（猪蹄）及辅料（生姜八角葱头）

7、不是特意要写这个经验的，当时忘记了拍成品图了，但是真的很美味哦，下次再做这道菜时再补拍。