1、洗干净所有果子，再晒干或者擦干。
2、挖出所有果肉加入老冰糖，搅拌均匀，放入冰箱下层，三个小时候取出，这样子做的原因，是使得二者相互融合，以便熬住的时候更快出果胶。老冰糖如下图，重量记得用厨房秤，以免过多糖，影响口感。
3、无水不粘锅加热好就倒入冰箱取出的果汁，开始用大火烧开起泡后转小火慢慢熬煮，要多点耐心哦，不断搅拌，煮到果酱透亮粘稠的时候就可以关火了，若是冰糖没有融化就继续煮，需提醒的是继续的话，水分蒸发过干，到时候的酱冷却后悔特别硬。额，找不到百香果酱图了，下图是我做的百香果柠檬酱的图，这种状态就是成功了的酱。
4、趁热把煮好的果酱密封保存起来。下回分解果酱瓶子的消毒。哈哈哈，找到一个快吃完的百香果酱，大家将就看哈！
